近江の地酒！上原酒造-不老泉-販売会＠ここ滋賀に行ってみた＜東京・日本橋＞

こんにちは♪
東京は日本橋、滋賀県のアンテナショップ・ここ滋賀にて上原酒造・不老泉の販売会がありました。

何を隠そう、私は不老泉が大好きなんです！！！！！
不老泉は私がほぼ初めて飲んだ日本酒で、『日本酒ってこんなにおいしいのか』ということを教えてくれたお酒です。

それ以降私は日本酒の沼にはまり、今に至っているんです。

まさか不老泉の販売会がここ滋賀であるとは、なんと嬉しいサプライズ！
ということで、日本橋まで行ってきました。

上原酒造

上原酒造は滋賀県高島市の造り酒屋さん。
甘口・辛口ではなく、山廃仕込・木槽天秤しぼりなど昔ながらの製法で醸される『旨口』のお酒が特徴の蔵です。

加えて、木桶を使ってお酒を造る木桶仕込みもされているそう。
木桶仕込みではその木に住む様々な微生物が活動することでより複雑な発酵が行なわれ、奥行きのあるその蔵ならではの個性があるお酒が出来上がります。

山廃仕込・木槽天秤しぼりに木桶仕込み…トラディショナルな蔵なのかと思いきや、最新機械であるコンピュータ制御の全自動自動精米機などの新しい技術も取り入れているそうで、伝統×テクノロジーが共存するお酒を醸されています。

『不老泉』という名前は、お地蔵さまが出られた蔵内の自噴井戸より命名されたのだそうです。

上原酒造
滋賀県高島市新旭町太田1524
上原酒造 | 滋賀県高島市の蔵元です。不老泉。此の深みのあるお酒を御賞味下さい。 (furosen.com)

ここ滋賀販売会のラインナップ

今回は8種類の不老泉が試飲・販売されていました。
中にはまだ他では発売されておらずスタッフの方も飲んだことがないものもあったそうで…（どれだったか忘れてしまいました）

真ん中のきりっとしたブルーの1合瓶は蔵からひょっこり出てきたそう。
『のみきり』イベントで販売する予定なのだそうです。
今回の『のみきり』は7月開催…私は所用で滋賀に行けないので参加できず、、無念なり。

杣の天狗　純米吟醸　うすにごり

うすにごりの生原酒で、上原酒造では一番人気のお酒なんだそう。
私もこれは大好きで、前回購入したときは一日で飲み切ってしまいました。

山廃仕込　純米吟醸　うすにごり

生酒。
杣の天狗の山廃バージョンで、濃厚な旨味が強い、美味しい！！

山廃仕込　純米吟醸　備前雄町

無濾過生原酒。
山廃らしい旨みとキュッとした酸味が美味しいお酒。

山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船

すっとした優しい甘味のある生酒。
甘味は渡船の特徴なんだそうです。

山廃仕込　特別純米原酒　参年熟成

不老泉といえばコレ、というイメージです。

チーズのような、酢のような香り。ほのかにチョコレートの味を感じました。
燗をつけて飲むのが一番おすすめだそうです。

山廃仕込　純米吟醸原酒

山廃仕込　純米大吟醸　木桶仕込

1番から順番に試飲させていただいたのですが、前のふたつが濃醇すぎて一瞬こちらの味が分かりませんでしたｗ

気を取り直してもう一回飲んでみると。
さらりと繊細で飲みやすく、しかし旨味はたっぷりで美味しいお酒でした。

不老泉の梅酒

特別純米酒で漬け込み、氷砂糖は控えめに造られておりアルコール度数10～11％とも低いので大変飲みやすかったです。

しかし家には自家製の梅酒が控えているので、今回は見送りました。

今回購入したのは。

全部美味しかった…どれを買って帰ろうか、めっちゃ悩みました。

さんざん試飲した後、山廃仕込 純米吟醸 備前雄町と山廃仕込 純米吟醸 うすにごりをゲットしてきました♪

ぶっちゃけ全部持って帰りたかったですが、理性を働かせることに成功。。
今から飲むのがとっても楽しみです！

余談ですが、今回購入したお酒はどちらも冷蔵保管が必要なので、先日お酒を飲んで一瞬空いた冷蔵庫のスペースはまた埋まってしまいました。

まとめ

ここ滋賀のカウンターバーでは、普段の飲み比べセットA・Bに加え、『上原酒造数量限定飲み比べセット』もメニューに追加されていました。

毎回思うのですが、試飲販売会（というか、ここ滋賀で販売されている地酒全般）はどうして4合瓶のみなのでしょう…どうか1升瓶も取り扱っていただきたい…！

今回はかなり理性的に2本のみを購入することができて良かったです。
また数週間後にはここ滋賀で地酒の試飲販売会があるようなので、楽しみに待とうと思います。

それでは、最後までお付き合いいただきありがとうございました。
良い一日をお過ごしください。

参照：
近江の地酒 試飲販売〈上原酒造〉 – ここ滋賀 -COCOSHIGA-
上原酒造 | 滋賀県高島市の蔵元です。不老泉。此の深みのあるお酒を御賞味下さい。 (furosen.com)