前回開栓してみた天吹酒造の『天吹 特別純米 60』に続いて、同時期にゆめタウンでゲットして冷暗所保管していた『天吹 純米大吟醸 50』も飲んでみました。
これが家にある最後の天吹のストック…次に天吹を手に入れることができるのはいつになるのでしょうか。。
『天吹 純米大吟醸 50』
こちらはコスパの良い美味しい日本酒をつくるために、食用米を使用して醸されたお酒なのだそう。
食用米でも純米大吟醸をつくることができるとは驚きです…！
『天吹 純米大吟醸 50』スペック
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| 酒米 | 佐賀県産 さがびより |
| 精米歩合 | 50% |
| 使用酵母 | オシロイバナ |
| 日本酒度 | ‐ |
| 酸度 | ‐ |
| アミノ酸度 | ‐ |
こちらのお酒は年度によって酒米やその他のスペックが異なるよう。
『天吹 純米大吟醸 50』に使用されているのはさがびよりという佐賀県オリジナルの食用米です。
日本酒ファンのために出来るだけ低価格でうまい酒を提供するために高精米が難しいと言われる食用米を使用し、醸されたお酒です。
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使用されている花酵母はオシロイバナ。
りんごや洋梨のようなカプロン酸エチル系の香りが特徴です。
オシロイバナの花言葉は、あなたを想う、内気、臆病。
控えめでおしとやかな感じのお酒となっているんでしょうか。
『天吹 純米大吟醸 50』テイスティング
青りんごのような爽やかで華やかな香り！
ほんのりと綿あめ、そして香ばしいお米の香りも。
口に含むと香ばしさを感じる優しい甘味。
そしてふくよかなお米の旨みもあり、とても美味しい！
引っかかりなく、するすると喉を通っていきます。
酸味は穏やか。
鼻を抜けるのは爽やかでフルーティーな香りと、少々の穀物感。
最後にじリり、と苦みが舌に残りました。
何日かに分けて冷酒・常温と色々試して飲んでみました。
どちらも美味しかったけれど、個人的には冷やして飲むのがよりフルーティーさが感じられて気に入りました！
常温ではよりお米の香ばしい感じが味わえるのが良かったです。
天吹酒造の『天吹 純米大吟醸 50』を飲んでみて
今回飲んだお酒は『天吹 特別純米 60』と同じく、ゆめタウン佐賀以外のスーパーやお酒屋さんでは見かけませんでした。
こんなにコスパがいいのに…！
もしどこかで見かけたら、是非とも飲んでみてほしいです。
それでは、最後までお付き合いいただきありがとうございました。
素敵な一日をお過ごしください。
